中国各地龙虾美食与养殖热潮：从湖北武汉麻辣小龙虾到江苏盱眙十三香龙虾,泰州网站建设培训哪家好
#网络推广 发布时间： 2025-01-10
来自湖北武汉的“麻辣小龙虾”（又名马小）去江苏盱眙的“十三香龙虾”和“蒜香龙虾”
随后前往安徽合肥簋街美食城
以及宁国路、芜湖路、巢湖南路的“龙虾街”
以及“四大名丹”品牌的优质龙虾菜肴。
可以毫不夸张地说，
全国各地掀起了吃龙虾、养龙虾、靠龙虾赚钱的热潮。
龙虾味道鲜美、营养丰富、肉质细嫩，深受市场青睐。现已成为我国大江南北的优良淡水养殖新品种，龙虾养殖前景广阔。
龙虾的分类地位和分布
龙虾的中文名是克氏原螯虾，又名小龙虾、小龙虾、红沼泽螯虾。它具有虾的明显特征，其外观酷似海中的龙虾，故称龙虾，又因其个体尺寸比海水中的龙虾小而被称为小龙虾。是淡水小龙虾中的中小型个体，在分类学上与龙虾、河蟹、河虾、对虾同属节肢动物门。龙虾属于甲壳纲、十足目、龙虾科和原螯虾属。
龙虾原产于北美洲，20世纪初由日本传入我国。最早发现于苏北地区。随着自然种群的扩大和人类农耕活动，现已广泛分布于我国20多个省、市、自治区，形成了可供开发利用的龙虾。自然人口。尤其是长江中下游地区，生物种群数量较多，是我国龙虾的主要产区。
龙虾生物学特性
(1)喜温暖，怕光。它是夜行性动物，白天隐藏，晚上出现。
(2)对水体要求广泛，能在各种水体中生存。
(3)生境多为土壤，特别是腐殖质较多的泥土。
(4)具有较强的攀爬能力和迁移能力。
（5）逆流而上的能力很强。
(6)有一双特别发达的钳子，有挖洞的习性。
(7)游泳能力差，只能游短距离。
(8)强烈的攻击行为和明显的领地行为。
(9)喜水倾向强，喜新水、流水。
龙虾生长的环境条件
（1）水中溶解氧保持在3毫克/升以上。
(2)最适宜的生长温度为25~30摄氏度。
(3)盐度低于1g/L的环境。
(4)养殖水体的pH值一般为6.5～8.5。
池塘养殖龙虾
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