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#网络推广 发布时间: 2025-04-20
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    酒店由多种业务和多个部门组合而成。为满足不同宾客的多种需求,便形成了酒店繁杂的业务和事务。要确保提供一流服务,就必须树立酒店管理的意识。通过酒店管理过程,执行管理职能,以达成预期经营目标。关于酒店管理,本人有一些建议,希望能对酒店管理有所助益。

    一、酒店所有的员工,都要建立起服务的意识

    这一点最为重要。酒店属于服务行业,通过提供服务来获取利润和价值。宾客付费就理应得到“物有所值”的相应服务,这必须明确。宾客是酒店的衣食父母,是酒店得以生存的源泉。酒店必须以尊重宾客为基础,站在宾客的立场去思考,急宾客之所急,为宾客提供一流的服务。

    这里的服务要求是主动服务。当有客人来到酒店时,员工应主要服务于宾客,而非等待客户要求服务才提供服务,这两者存在很大差别。我发现贺州很多酒店都无法做到这一点,提供的是被动服务,这体现了员工服务意识的不到位。而我们酒店若能做到主动服务,将会给宾客留下很好的印象,让宾客有“宾至如归”的感觉。

    二、要提升服务质量

    大家都知晓服务的重要性,然而怎样去做好服务呢?在我看来,需做好以下这些方面:首先要明确服务的目标和对象;接着要注重服务的细节,从每一个小环节入手;还要保持积极的服务态度,以真诚对待每一位客户;并且要不断提升自己的服务技能,以更好地满足客户的需求。

    服务质量的提升关键在于服务细节要做到位。细节有着至关重要的作用,能决定成败。服务质量的高低是由细节工作的程度所决定的。只有把服务的细节做到位了,客人才能够感受到服务的存在。因为酒店所提供的服务大体上是相同的,只有在细微之处才能展现出管理的水平。只有将一般人不会留意的小事做好,才能够将自己的酒店与其他酒店区分开来,给宾客带来不一般的感觉。可以想象一下,宾客入住过一家酒店。一年后再次入住时,前台能够记住这位客户的名字,还能记住客户的喜好,并且主动帮宾客安排好一切。那这会给宾客带来什么样的感觉呢?

    必须建立服务的标准规程。在制定服务规程时,首先要确定服务的各个环节程序,像订房、入住、退房、房间卫生清理以及再次入住等环节,都需明确每个环节统一的动作、语言、时间和用具,同时也要涵盖对意外事件以及临时要求的化解方式和方法等。这些都应以规章制度的形式呈现出来。用服务规程统一各项服务工作,以达到服务质量标准化、服务岗位规范化,以及服务工作程序化、系列化。要求员工要做到这些,并且要做好这些。

    做好员工的培训工作。因为企业之间服务质量的竞争主要在于员工素质的竞争,所以很难想象,倘若员工没有经过良好的训练,还能提供高质量的服务。需要员工在思想上有正确的认识,并且在行动上能够做得好。

    需要有一套优良的执行方案。只有长期坚持执行,才能够让所做的工作得到很好的提升。这一点是非常关键的。规章制度是由人制定出来的,然而倘若制定了却没有很好地执行,或者没有长期执行,那么就会前功尽弃。

    要做好信息收集工作,这里所说的是合法的信息收集。例如客户的登记资料,要了解服务的效果如何,宾客是否满意,以及客户的建议和意见。这些都非常重要。因为酒店的客户流动性强,客户与酒店的情感关系较为薄弱,入住之前可以说双方是没有感情的。如果我们收集了客户的登记资料,在其生日时打个电话问候,效果会很好。要重视客户的意见,尤其要重视不满意见,好的意见要保持,不好的意见要改进或改正。同一宾客出现两次同样的错误是任何人都不能接受的,在管理方面这也是失败的。这是在细节上非常需要留意的地方。

    三、酒店管理创新决定输赢

   


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